Wienerbrödets dag
2025-11-22
TEMADAG
Den 22 november är det dags att hylla ett av våra mest älskade bakverk - wienerbrödet! Detta flagnande, smörrika bakverk har en särskild plats i både våra hjärtan och på våra fikabord.
Trots sitt namn kommer wienerbrödet faktiskt inte från Wien. Det var danska bagare som utvecklade detta bakverk på 1840-talet när de strejkande österrikiska bagarna i Köpenhamn lämnade staden. De danska bagarna började experimentera med en österrikisk teknik för smördeg och skapade vad vi idag känner som wienerbröd - eller "Danish pastry" som det kallas internationellt.